El Salvador Marlon Aguilar Pacamara Natural 浅煎り

El Salvador
Marlon Aguilar
Pacamara Natural Light Roast (浅煎り)

 
Tasting Notes：Tropical Fruits、Cacao、Chocolate、Grapejuice

・生豆生産国（Country）　エルサルバドル(El Salvador）

・地域（Region)　チャラテナンゴ(Chalatenango)

・生産者(producer)　マーロン アギラー（Marlon Aguilar)

・標高（Elevation)  1550m

・精選(Process)  ナチュラル（Natural)

・品種（Verietal)  パカマラ(Pacamara)

・焙煎（Roast）easecoffee

<Buyer's comments>
マーロンのコーヒーのキャリアは始まったばかり。焙煎を担当している関口と同い年の若き生産者です。（33歳）
easecoffeeでも人気のあったオビディオさんの隣の敷地にて、酪農からシフトしコーヒーの世界に足を踏み入れました。
現在では資金の問題からナチュラルプロセスのみの生産になっていますが、その明るいフレーバーからポテンシャルを感じ、また彼がコーヒーに対する情熱と希望を抱き話している姿を見て買い付けをさせて頂きました。
この年のロットでは3種類目となるパカマラのロット。
長くeasecoffeeのお豆に触れ合っていただいている方々は、そのパカマラが持つユニークな粘性と甘さ、そして明瞭なフレーバーにお気付きかと存じます。
マーロンのロットはまた異質。今までの中でもグレープの要素が強く、まるで葡萄の果実を味わっているようです。
彼のWashedのロットも飲んでみたいなあ。などと思いつつも、23/24cropではエルサルバドル最後のご提案になります。
次のクロップまで、是非心ゆくまでお楽しみください。

Marlon's coffee career has just begun. He is a young producer the same age as Sekiguchi, who is in charge of roasting. (33 years old)
Marlon started his coffee career on the property next to Ovidio's, which was popular at easecoffee, after shifting from dairy farming.
He is now producing only natural process coffee due to financial problems, but we saw the potential in his bright flavors, and we bought his coffee because we saw his passion and hope for coffee.
This is the third Pacamara lot from this year.
Those of you who have been exposed to our beans for a long time will recognize the unique viscosity, sweetness, and distinct flavor of the Pacamara.
Marlon's lot is also different. The grape element is stronger than ever, as if you are tasting the fruit of the grape.
I would like to try his Washed lot. This will be the last El Salvadoran offering at the 23/24crop.
Please enjoy to your heart's content until the next crop.

＜焙煎日について＞
パッケージに焙煎日を記載しておりますのでご確認ください。
焙煎から２週間以内の商品をお送り致します。
焙煎直後のお豆をお届けすることも多いですが、「エイジング」をかけることによりお豆内部のガスが抜け甘さやポテンシャルが感じやすくなります。

焙煎後1-3週間ごろが最もフレーバーが感じやすくおすすめしています。
焙煎後2ヶ月前後はは美味しくお楽しみいただけます。

＜ご到着までの流れ＞

焙煎作業と梱包作業を全て少人数で行なっている為、お客様がご注文の決済を完了されてからもお時間を頂戴する場合がございます。
通常は3日以内の発送になりますが、豆の在庫状況によっては最大で6日以内の発送とさせて頂きますのでご了承お願い致します。
日時のご指定は出来かねますので宜しくお願い致します。

余裕を持ってご注文を頂けますと幸いです。

Because we have a small number of people doing all the roasting and packing work, it may take some time after your order has been processed and shipped.
Usually we ship within 3 days, but depending on the availability of beans, we may ship within 6 days at the most.
Please note that we cannot specify a specific date or time.

Please place your order well in advance.