12月のパフェ　紅まどんなとチョコレートのパフェ

洋梨とハーブのパフェ×ホンジュラス ウォッシュドプロセス

～パフェの中身～

・カカオの飾り
・マイクロハーブ
・タンザニアカカオとカルダモンのアイス
・ラフランス
・ヘーゼルナッツのクランブル
・アッサムブランマンジェ
・洋梨コンポート
・ヴェルベーヌのジュレ
・カシスコンフィチュール

柿とお芋のモンブランパフェ×コスタリカ ハニープロセス

～パフェの中身～

・黒胡麻チュイルダンテル
・さつまいもチップ
・アマランサス
・紅はるかのモンブラン
・柿
・ルイボスキャラメルアイス
・カカオシフォン
・ナツメグとピーカンナッツのグラノーラ
・ビターキャラメルソース
・フロマージュブランパンナコッタ
・柚子と金木犀のジュレ
・林檎と柿のマリネ
・ルイボスティージュレ

無花果のパフェ×エチオピアナチュラル

～パフェの中身～

・無花果
・チョコパーツ
・アマランサス
・無花果のジェラート
・ティラミス
・スペキュロスクランブル
・グロセイユコンフィチュール
・アーモンドミルクパンナコッタ
・エチオピアコーヒージュレ

マンゴーのパフェ×ケニアウォッシュド

～パフェの中身～

・レモングラス
・チュイル
・烏龍ミルクアイス
・国産マンゴー
・チーズクリーム
・パッションフルーツジュレ
・ココナッツとライムのクランブル
・ドラゴンフルーツ
・パッションクリーム
・ホワイトチョコディスク
・ココナッツムース
・ライムと夏のハーブのジュレ