Ethiopia Guji Hada Heirloom Natural 浅煎り

Ethiopia
Guji Hada
Heirloom Natural Light Roast (浅煎り)

 
Tasting Notes：Floral,Raspberry,AmericanCherry,Caramel

・生豆生産国（Country）　エチオピア(Ethiopia）

・地域（Region)　グジ ウラガ(Guji Uraga)

・農園(Farm)　ハダ（Hada）

・標高（Elevation)  2140-2230m

・精選(Process)  ナチュラル（Natural)

・品種（Verietal)  エチオピア在来種 (Heirloom)

・焙煎（Roast）easecoffee

<Buyer's comments>
エチオピアの時期がやってきました。
日常的に美味しく華やかなコーヒーを楽しみたい方へ、素晴らしいNew Cropのご案内です。
新しく取り扱うのは、Hada。日本でも初お披露目の農園のコーヒーです。
このロットは、グジのハダ農園で収穫されたチェリーを、町外れにあるウェリチュ・ワチュのステーションで精製したものです。

グジのコーヒーが近隣のシダモやイルガチェフェと区別されるようになったのはごく最近のことですが、その驚くべき品質とユニークなプロファイルにより、国際的な認知度は急速に高まっています。グジエリアは十分な降雨量に恵まれ、急峻な山地が特徴的で、ここで栽培される膨大な種類のコーヒーを支えるには完璧な条件を揃えています。

涼しい高地でじっくりと熟したグジのチェリーは、まずカップを近づけた瞬間から華やかなアロマが立ちのぼります。
香りの第一印象は、朝摘みのオレンジピールやグレープフルーツの清々しいシトラスノート。
その後、口に含むと透明感のある明るい酸味が舌の上でふくよかに広がり、ストロベリーやラズベリーを連想させるフルーティーな甘さへと滑らかに移行します。ミディアムボディの口当たりは、シルクのようにしなやかで、喉奥へと流れるにつれてハニーライクなコクがほんのりと残り、上質な１杯を楽しむことができるコーヒーになってます。

この緻密な味わいのレイヤーが、火山性土壌由来のミネラル感と絶妙に調和し、一杯のコーヒーを飲み終えたあとも爽やかな余韻が長く心に残る──まさに“高地の恵み”が生み出す味の芸術です。

It's time for Ethiopia.
For those who want to enjoy delicious and gorgeous coffee on a daily basis, we are pleased to announce a wonderful New Crop.
The new coffee we are offering is from Hada, a farm that is making its first appearance in Japan.
This lot is made from cherries harvested at the Hada Estate in Guji and refined at the Welichu Wachu station on the outskirts of town.

Although it is only recently that Guji coffee has come to be distinguished from its neighbors Sidamo and Yirgacheffe, its remarkable quality and unique profile are rapidly gaining international recognition. The Guji area is blessed with ample rainfall and is characterized by steep mountainous terrain, perfect conditions to support the vast variety of coffees grown here.

Guji cherries ripen slowly in the cool highlands, and the first thing that comes to mind is the gorgeous aromas that emerge the moment you approach the cup.
The first impression of the aroma is of fresh citrus notes of orange peel and grapefruit picked in the morning.
Then, in the mouth, a clear and bright acidity fills the tongue and smoothly transitions to a fruity sweetness reminiscent of strawberries and raspberries. The medium-bodied mouthfeel is silky and supple, with a hint of honey-like richness that lingers as it flows down the throat, making this a coffee that can be enjoyed as a fine cup.

The dense layers of flavor are in perfect harmony with the minerality of the volcanic soil, and a refreshing aftertaste lingers in the mind long after the cup is finished - a true art of taste created by the "blessings of the highlands.

＜焙煎日について＞
パッケージに焙煎日を記載しておりますのでご確認ください。
焙煎直後のお豆をお届けすることも多いですが、「エイジング」をかけることによりお豆内部のガスが抜け甘さやポテンシャルが感じやすくなります。

焙煎後1-3週間ごろが最もフレーバーが感じやすくおすすめしています。
焙煎後2ヶ月前後はは美味しくお楽しみいただけます。

＜About the roasting date＞
Please check the roasting date printed on the package.
We will send you products that have been roasted within the last two weeks.
We often deliver beans immediately after roasting, but by allowing them to “age,” the gas inside the beans is released, making it easier to appreciate their sweetness and potential.
We recommend enjoying the beans around 1-3 weeks after roasting, when the flavor is most pronounced.  
The beans can be enjoyed for approximately two months after roasting.

＜ご到着までの流れ＞
焙煎作業と梱包作業を全て少人数で行なっている為、お客様がご注文の決済を完了されてからもお時間を頂戴する場合がございます。
発送日は基本的に金曜日と月曜日になります。豆の在庫状況やお店の営業状況によっては最大で6日以内の発送とさせて頂きますのでご了承お願い致します。
日時のご指定は出来かねますので宜しくお願い致します。

余裕を持ってご注文を頂けますと幸いです。

<Flow to Arrival>
As all roasting and packaging work is carried out by a small number of staff, it may take some time even after you have completed your order payment.
Shipments are generally made on Fridays and Mondays. Depending on bean stock and store operating conditions, shipments may take up to six days, so we ask for your understanding.
We are unable to specify delivery dates and times, so we ask for your cooperation.
We would appreciate it if you could place your order with plenty of time to spare.

ビンのパッケージにつきましては、300g以上ご注文の方はそのまま発送させて頂きます。
300g以下の方のご注文につきましてはクリックポストでの発送になるため、紙パッケージでの発送となります。予めご了承ください。