El Salvador Ovidio Flores Pacamara Natural 浅煎り

El Salvador
Ovidio Flores
Pacamara Natural Light Roast (浅煎り)

 
Tasting Notes：Pear、Tropical Fruits、Hazelnuts、Plum

・生豆生産国（Country）　エルサルバドル(El Salvador）

・地域（Region)　チャラテナンゴ(Chalatenango)

・生産者(producer)　オビディオ・フローレス（Ovidio Flores）

・標高（Elevation)  1550m

・精選(Process)  ナチュラル（Natural)

・品種（Verietal)  パカマラ(Pacamara)

・焙煎（Roast）easecoffee

<Buyer's comments>
エルサルバドル、チャラテナンゴエリアから素晴らしいロットが届きました。
オビディオさんはどの時でもクオリティに対して貪欲で、農園を訪問した際も常に「コーヒーをどのようにしたらもっと美味しくできるか」ということを考え、話しかけてくれました。
現地でのカッピングと、その人柄に魅了され、将来的な可能性を強く感じたロットです。
ジューシーながら、繊細なストーンフルーツを感じ、様々な味わいを持ったコーヒーに仕上がりました。
フレッシュなロットながら強い甘さも持ち合わせたエルサルバドルのコーヒー。
是非お楽しみください。

We received a great lot from the Chalatenango area, El Salvador.
Mr. Ovidio has a great appetite for quality at all times, and when we visited the farm, he always thought and talked to us about how he could make the coffee more delicious.
I was fascinated by the local cupping and his personality, and strongly felt that this lot had great potential for the future.
The result is a juicy yet delicate stone fruit coffee with a variety of flavors.
This is a fresh lot of coffee from El Salvador with a strong sweetness.
We hope you will enjoy it.

＜焙煎日について＞
パッケージに焙煎日を記載しておりますのでご確認ください。
焙煎から２週間以内の商品をお送り致します。
焙煎直後のお豆をお届けすることも多いですが、「エイジング」をかけることによりお豆内部のガスが抜け甘さやポテンシャルが感じやすくなります。

焙煎後1-3週間ごろが最もフレーバーが感じやすくおすすめしています。
焙煎後2ヶ月前後はは美味しくお楽しみいただけます。

＜ご到着までの流れ＞

焙煎作業と梱包作業を全て少人数で行なっている為、お客様がご注文の決済を完了されてからもお時間を頂戴する場合がございます。
通常は3日以内の発送になりますが、豆の在庫状況によっては最大で6日以内の発送とさせて頂きますのでご了承お願い致します。
日時のご指定は出来かねますので宜しくお願い致します。

余裕を持ってご注文を頂けますと幸いです。

Because we have a small number of people doing all the roasting and packing work, it may take some time after your order has been processed and shipped.
Usually we ship within 3 days, but depending on the availability of beans, we may ship within 6 days at the most.
Please note that we cannot specify a specific date or time.

Please place your order well in advance.