11月のパフェ 洋梨とハーブのパフェ
洋梨とハーブのパフェ×ホンジュラス ウォッシュドプロセス
～パフェの中身～
・カカオの飾り
・マイクロハーブ
・タンザニアカカオとカルダモンのアイス
・ラフランス
・ヘーゼルナッツのクランブル
・アッサムブランマンジェ
・洋梨コンポート
・ヴェルベーヌのジュレ
・カシスコンフィチュール
Past parfait
10月のパフェ 柿とお芋のモンブランパフェ
柿とお芋のモンブランパフェ×コスタリカ ハニープロセス
～パフェの中身～
・黒胡麻チュイルダンテル
・さつまいもチップ
・アマランサス
・紅はるかのモンブラン
・柿
・ルイボスキャラメルアイス
・カカオシフォン
・ナツメグとピーカンナッツのグラノーラ
・ビターキャラメルソース
・フロマージュブランパンナコッタ
・柚子と金木犀のジュレ
・林檎と柿のマリネ
・ルイボスティージュレ
8月9月のパフェ 無花果のティラミスパフェ
無花果のパフェ×エチオピアナチュラル
～パフェの中身～
・無花果
・チョコパーツ
・アマランサス
・無花果のジェラート
・ティラミス
・スペキュロスクランブル
・グロセイユコンフィチュール
・アーモンドミルクパンナコッタ
・エチオピアコーヒージュレ
7月8月のパフェ マンゴーのパフェ
マンゴーのパフェ×ケニアウォッシュド
～パフェの中身～
・レモングラス
・チュイル
・烏龍ミルクアイス
・国産マンゴー
・チーズクリーム
・パッションフルーツジュレ
・ココナッツとライムのクランブル
・ドラゴンフルーツ
・パッションクリーム
・ホワイトチョコディスク
・ココナッツムース
・ライムと夏のハーブのジュレ
６月のパフェ さくらんぼのパフェ
さくらんぼのパフェ×ボリビア ゲイシャウォッシュド
～パフェの中身～
・さくらんぼ
・マスカルポーネクリーム
・ピスタチオと抹茶のジェラート
・大葉のクランブル
・ルバーブのコンポート
・パンナコッタ
・ジャスミンジュレ
・アメチェのコンポート
・グリオットソース
5月のペアリング メロンのパフェ
メロンのパフェ×ボリビア ウォッシュドプロセス
～パフェの中身～
・メレンゲ
・チュイル
・アリッサム ディル
・ライムジェラート
・フロマージュブランのアイス
・メロン
・ココナッツクランブル
・ブルーベリー
・バジルのジュレ
・白ワインのサバイヨンムース
・ダージリンティーのジュレ
4月のペアリング レッドキウイとベリーのパフェ
レッドキウイとベリーのパフェ×エチオピア ナチュラルプロセス
～パフェの中身～
・ビーツのチュイル
・ブルーベリー
・レッドキウイのフランボワーズマリネ
・ココアクランブル
・米粉のバナナケーキ
・ヨーグルトアイス
・チョコプレート
・カモミールミルクアイス
・カカオニブ
・バニラパンナコッタ
・イチゴの白ワインコンポート
・加賀棒ほうじ茶のジュレ
・レモンジュレ
foods
［MORNING ］9:00-11:00
・Morning set A
アサイーボウル(キウイ仕様）
キッシュプレート
・Morning set B
クロワッサンプレートセット
クロックマダム
・Morning set C
あんバタートースト
［LUNCH］11:00~
・カレーペアリング（期間限定）
バターチキンカレープレート×エチオピアコーヒー
・アサイーボウル
・オリジナルホットドッグ
・キッシュプレートetc...
original desserts
・カスタードプリン
ほうじ茶ソース
・とろけるバスクチーズケーキ
・かぼちゃのバスクチーズケーキ
・モンブランタルト
（期間限定）
・自家製カヌレ