Kenya Mukuyuni AA SL28 Washed 中深煎り

¥1,600
税込

サイズ
スタイル

Kenya
Mukuyuni AA
SL28 Washed Medium Dark Roast (中深煎り)

 
Tasting Notes:Grapefruite、Caramel、Brownsugar、Red berry



・生豆生産国(Country) ケニア(Kenya)

・地域(Region) マチャコス(Machakos)

・生産者(producer) ムユクニ農協組合(Muyukuni FCS)

・標高(Elevation)  1700-2000m

・精選(Process)  ウォッシュド(Washed)

・品種(Verietal)  SL28

・焙煎(Roast)easecoffee



<Buyer's comments>
25年以上前に設立されたムクユニ生産者共同組合は、男女の平等、教育、多品目化を通して農業の持続可能性を高め、女性の地位向上と地域の生活改善を実現しています。
有機農法を実践する同組合はフェアトレードの認証を受けており、メンバーは研修や運営に積極的に携わっていて、男性組合員の方が多い中、運営委員会は半数以上が女性で構成されています。
ケニアのムクユニ川にちなんで名づけられており、コーヒー、イチジク、花卉、蜂蜜、畜牛、鶏のふ化場など、さまざまな農産物を扱っています。

サスティナブルな生産の為に病気や気候変動などに対する耐性を高めていくため、昨今では品種を混合しクオリティを維持していく方向性の中で、このロットは本来のケニアの品種SL28単一になっており、ケニアの土壌がもたらす味わいを明確に感じることができます。
easecoffeeでは久方ぶりとなるシングルオリジンでの中深煎りのラインナップ。
このロットは個性が焙煎が深くなるにつれ失われていくのではなく、別の形で変化し味わいに奥行きをもたらしてくれました。

寒い季節にぴったりのコーヒーです。
是非この機会にお試しください。

 

Founded more than 25 years ago, the Mukuuni Producers Cooperative is dedicated to improving the sustainability of agriculture through gender equality, education, and diversification of products to empower women and improve the livelihoods of the community.
The cooperative, which practices organic farming methods, is Fair Trade certified, and its members are actively involved in training and management, with more than half of the steering committee made up of women, despite the predominantly male membership.
Named after the Mukuni River in Kenya, the cooperative handles a variety of agricultural products, including coffee, figs, flowers, honey, cattle, and chicken hatcheries.

In order to increase resistance to disease and climate change for sustainable production, the current trend is to mix varieties to maintain quality, but this lot is a single SL28, the original Kenyan variety, and you can clearly taste the flavor brought by the Kenyan soil.
This is the first single-origin medium to deep roast lineup at easecoffee in a long time.
This lot did not lose its character as the roast deepened, but rather changed in another way, bringing depth to the flavor.

These coffees are perfect for the cold season.
Please take this opportunity to try them.





 

 

<焙煎日について>
パッケージに焙煎日を記載しておりますのでご確認ください。
焙煎から2週間以内の商品をお送り致します。
焙煎直後のお豆をお届けすることも多いですが、「エイジング」をかけることによりお豆内部のガスが抜け甘さやポテンシャルが感じやすくなります。

焙煎後1-3週間ごろが最もフレーバーが感じやすくおすすめしています。
焙煎後2ヶ月前後はは美味しくお楽しみいただけます。



<ご到着までの流れ>

合計3000円以上お買い上げで送料が無料になります。
焙煎作業と梱包作業を全て少人数で行なっている為、お客様がご注文の決済を完了されてからもお時間を頂戴する場合がございます。
通常は3日以内の発送になりますが、豆の在庫状況によって最大で6日以内の発送とさせて頂きますのでご了承お願い致します。
日時のご指定は出来かねますので宜しくお願い致します。

余裕を持ってご注文を頂けますと幸いです。

 

Because we have a small number of people doing all the roasting and packing work, it may take some time after your order has been processed and shipped.
Usually we ship within 3 days, but depending on the availability of beans, we may ship within 6 days at the most.
Please note that we cannot specify a specific date or time.

Please place your order well in advance.