Bolivia Los Rodriguez Washed Anaerobic 浅煎り

Bolivia Los Rodriguez

Washed Anaerobic

from Agricafe

Tasting Notes：ブルーベリー、チェリー、ピンクグレープフルーツ、シュガー

・生豆生産国（Country）　ボリビア(Bolivia）

・地域（Region)　サンタクルーズ(Santa Cruz)

・生産地区(production area)　サマイパタ（Samaipata）

・標高（Elevation)  1580-1850mm

・精選(Process)  ウォッシュドアナエロビック（Washed Anaerobic)

・品種（Verietal)  SL-34(SL-34)

・焙煎（Roast）easecoffee

世界的にも有名なアグリカフェ。
代表の関口もボリビアを訪問した際にはアグリカフェのドライミルを見学させて頂きました。

こちらのお豆はそんなアグリカフェの中でも高級ナノロットに属する新種開発としてリリースされたSL品種のお豆になります。

精製での工程では関わっている人数から桁が違い、品質の担保には他を圧倒する投資と労力が注ぎ込まれています。
全てのロットは巨大なラボで管理され発酵と乾燥におけるバクテリアと微生物をコントロール。
これには科学の知識や専門家が必要で、プロセスを自在にコントロール出来ることによって狙った味わいを作り出すことも可能となっております。

<Buyer's comments>
透き通る味わいには雑味が一切なく、酸の質や甘さといった部分がエレガントに感じることができます。
ユニークさを求めるというよりは、まさに王道な味わい。産地個性が持つ一つ一つのクオリティを楽しみたい方にぴったりのコーヒーに仕上がっています。

Agri Cafe is world famous.
When our representative, Mr. Sekiguchi, visited Bolivia, he was able to see the Agri Cafe dry mill.


The beans shown here are the SL variety, which was released as a new breed of beans developed as part of Agri Cafe's high-end nano-lot.



The number of people involved in the refining process is off the charts, and an unparalleled amount of investment and effort is put into ensuring the quality of the beans.
The lots are managed in a huge laboratory to control bacteria and microorganisms during fermentation and drying.
This requires scientific knowledge and expertise, and the ability to control the process at will allows us to create the flavor we want.



<Buyer's comments>
This wine has a clear taste, free of any cloying flavors, with an elegant acidity and sweetness.
Rather than seeking uniqueness, this wine is a true classic. This coffee is perfect for those who want to enjoy the individual qualities of each coffee's origin.

パッケージに焙煎日を記載しておりますのでご確認ください。
焙煎後2-3週間ごろが最もフレーバーが感じやすくおすすめしています。
焙煎後2ヶ月前後はは美味しくお楽しみいただけます。